Livia Toscano Bianco 2018 - Querceto Di Castellina

50% Viognier & 50% Roussanne

De enige witte wijn geproduceerd door Querceto di Castellina, Livia is een unieke blend van twee Franse druiven en vernoemd naar de enige kleindochter in de familie - die toevallig deels Italiaans en deels Frans is. Op het wijnetiket staat Livia's kleine voetafdruk van toen ze ongeveer twee of drie maanden oud was.

De wijn glinstert licht goud van kleur met subtiele geuren van witte perzik, abrikoos en rozen. In de mond versmelten de druiven Viognier en Roussanne mooi en weelderig met elkaar. De smaken zijn rijp maar behouden een verfrissende knapperigheid - zelfs op het hoogtepunt van de zomer geniet deze enkele wijngaard van koele nachten - en de tijd die de wijn in tonneau doorbrengt, draagt ​​bij aan subtiele tonen van vanillestokjes en amandel.

Een uitstekende match voor wit vlees, sushi, fritto misto of gerechten gemaakt met winter- of zomerpompoen.